秋です。食欲の秋です。 （店長っ家の晩御飯 ）2019-09-30 PM02:59

みなさん、こんにちは。

店長　矢野　です。

先日、第二こだま　さんで、釣ったアコウ。

40㎝オーバーの良型。

もちろん、おいしく頂きますよ。

　店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

朝夕、めっきり秋らしくなり、涼しくなりました。

釣りの時も、朝はちょっと、寒いくらい。

スタッフ坪井は、こんな感じで震えてました。

こんな日は、やっぱり・・・

切り身にした、アコウで、

鍋でしょう。

我が家のお気に入りの、茅乃舎のだしで。

身がしまっていて、味が濃い。

皮も、捨てずに入れます。

そして、お造り。

わさび醤油と煎り酒で。

これで、体も胃袋もほっかほか。

そろそろ、湯割りもいいかも。

2日目。

ちょっとアレンジして

皮の湯引きとユッケ風。

ネギと煎り酒で和えただけ。

これも、最近の定番。

昨夜の、鍋のが・・・・・

おじやに変身。

卵と、切り身をいれて、塩少々。

アコウの旨味が詰まっています。

そして、最後は・・・・

アコウの兜焼き。

絶品。

もはや、肉。

ちょっと割るのは大変ですが、これは外せません。

塩振って、オーブンで焼くだけ。

メインはコレ。

思わず、黙ってしまううまさで美味さです。

 

お皿のカニも、美味いと言っております。

こんな感じで、あっという間に完食。

今夜のしじみ嬢は、ちょっとおしとやか。

そろそろ、冬毛の準備かな？

いろんな魚、おいしい魚がいっぱいの、一つテンヤ。

皆さんも、狙ってみませんか？