寒グレ、脂がのってますよ。 (店長っ家の晩御飯 )2019-12-25 PM03:34
みなさん、こんにちは。
磯師の店長 矢野 です。
私の釣り納めは、やっぱり磯。
そう、グレです。
これからの時期、グレは脂がのって最高ですよ。
もちろん、美味しく頂きますよ。
店長っ家の晩御飯
始まりますよ・・・・
今回の獲物は、
この2枚。
まずは、
お造りと炙り
これは、外せません。
お造りは甘みがあり、炙りは皮回りがブリンブリン。
醤油、煎り酒で頂きます。
アラは、煮つけ。
甘めの薄味に仕上がっています。
これからの時期、日本酒との相性抜群です。
帰りに宇和島で買った、じゃこ天と一緒に初日の晩御飯。
2日目
やっぱり、炙り。
お造りの皮も湯引きで頂きます。
もう、癖になってて、やめれません。
カマの龍田揚げ+サバパン。
カマは塩焼きと悩みましたが、やっぱりこっち。
グレの筋肉は、お肉みたい。
そして、サバパン。
食パンの耳をカットして、麺棒で伸ばします。
塩サバをクルっと巻いて、さっと揚げるだけ。
グレが少なかったのが、良いほうに転んだ結果に。
・・・・マジ、美味いっす。
こんな感じで、2日目。
ごちそうさまでした。
そして、今夜のしじみ嬢。
最近、魚が続いたので、今日は落ち着いています。
満足げに、くつろいでおります。
寒グレはこれからが本番。
当店、磯コーナーもアイテム拡大完了。
みなさんも、狙ってみませんか?
当店では、
31日PM6:00まで、盛りだくさんで営業中。
皆様の、ご来店お待ちしております。