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ジギング釣行in愛媛 南予 ~料理編~  (釣果情報)|(JW丸亀店)2017-10-23 PM04:25

こんにちはsun

丸亀市の釣具屋、ジャンプワールド丸亀店の二神です。

先日、今里店の梶店長とジギング釣行行ってきましたが、釣果は

20170818

こんな感じでハマチ・ヤズとたくさんup釣れました。。

一番左のハマチですがそんなにサイズは無いのに極太sign03絶対おいしいnotes

ということでスタッフ高橋より竜田揚げが美味すぎるとgoodgood

作ってみましたeye

Img_0852_4

レシピはこちら

shineハマチの竜田揚げshine

  1. 醤油濃口
  2. みりん
  3. 白だし
  4. 生姜・ニンニク

 1.2.3を1:1:1で合わせダレを作りそれに漬け込むだけgood

 簡単ですsmile

 あとは4をお好みで入れて約6時間程度漬け込みます。

 この時に漬け込み過ぎると揚げたときに苦味が残りますsweat01

 あとは片栗粉をまぶして160℃の油でカリッと揚げるだけupup

 色が薄く付く程度で上げるのがポイントです。

 私は揚げすぎて苦くなってしまいましたcrying

 ぜひやってみて下さいnote

ジャンプワールド丸亀店   丸亀市山北町21番 0877-58-0370

http://slash-fishing.jp/jump_shop/j_marugame


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