釣果速報ブログ

« 伊予店限定セールやってます! | TOPページ | 松山沖の船メバルにNo.1オススメサビキ »

カト姉のお料理 アマダイ編   (その他)|(JW西条店)2020-01-18 AM10:00

こんにちはwave 西条市の釣具屋 ジャンプワールド西条店の井川ですeyeglass

昨年末『次はアマダイ釣ってきてくれないかな~なんて...smileshine

ちょっぴり贅沢なお願いshineをしていたところ

なな、なんとsign03店長がアマダイを釣ってきてくれました~notes

初詣のおみくじでも大吉だったしsmile今年はいい年になりそうですclover

アマダイを頂いたらfish絶対にやってみようと思ってたのが昆布締めsign01

20200114_220040 軽く塩を振って、少し汗をかいたら水分をふき取り、昆布に挟んで半日置けば・・・shine

Photo_62 料理名『酒どろぼうアマダイの甘うま昆布締め』

アマダイの甘み+昆布の旨みに、うっすらと感じる塩っけがたまりませんhappy02heart04

間違いなく酒どろぼうですbottlebottlebottlesweat01

好みはあると思いますが、

長時間昆布に挟むと昆布の香りや味が勝ち過ぎますのでご注意くださいng

Photo_65 余った皮は湯引きにして、橙を絞ったポン酢と薬味でプルンheart04とさっぱりいただきましたdeliciousshine

我が家のお酒は盗まれっぱなしですhappy02sweat01

初アマダイでしたが、まず捌いていての魚臭さが非常少ないsign01

旨み・食感も独特で、はじめましての美味しさに感動しましたgood

私の好みのど真ん中heart01いつかは自身で釣ってみたいものですfishconfident

それでは今日もこの辺でbottleeyeglass

釣り具のジャンプワールド西条店

愛媛県西条市玉津610-5    0897-52-1301

西条 http://www.anglers.co.jp/jump_shop/j_saijo/

Photo_77_2_2

Photo_34


« 伊予店限定セールやってます! | TOPページ | 松山沖の船メバルにNo.1オススメサビキ »

店舗検索

店舗検索

ジャンプワールド今里、丸亀店ブログはこちら
うどん県釣り紀行!なんが釣れよん?
ジャンプワールド大洲店ブログはこちら
ジャンプ大洲の釣れ釣れ日記
ジャンプワールド今治店ブログはこちら
それいけ!ばりブログ
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
slash
淡路島観光ホテル

カレンダー

2020年2月

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
RSS(XML)フィード

おすすめブログ