釣り好き門真に集合だ~!!

« 門真店入荷情報! | TOPページ | 加太のタイラバへ行ってきました! »

アオリイカ、満喫しました。  (店長っ家の晩御飯)2017-05-29 PM01:25

みなさん、こんにちは。

店長 矢野 です。

P5161770

先日、ヤエンで上げた2キロオーバーのアオリイカ。

食べごたえ十分です。

それでは・・・・・・

 店長っ家の晩御飯

始りますよ。

1品目は、やっぱり

P5171775 

やっぱり、お造り。

身とエンペラ、2つの食感が楽しめます。

オススメは、すだち醤油。

甘みが引き立ちます。

P5171772

アオリのフライ。

好みの厚さで、カラット揚げました。

P5171773_2

ソースとの相性抜群です。

初日は、これでお腹いっぱい。

2日目。

P5181776

アオリイカの4種盛り。

左から、お造り、醤油と塩麹のヅケ、ゆず胡椒和え、イカ明太。

お酒の宛にピッタリ。

私は、ヅケが大好きです。

P5181777

アオリの肝炒め。

・・・・すみません。

コレ、失敗作。

肝がきめが粗く、肝臭さだけが強くなった感じ。

洗って、炒め直しました。

P5181778

今回のヒット作。

アオリイカのコブ〆の炙り。

甘酢に漬けて、昆布で〆て炙ります。

表面に軽く切目を入れておくと、香ばしさアップ。

P5181779

2日目は、盛りだくさん。

これでも、半分は冷凍庫へ。

P5191781

魚じゃないので、しじみ嬢は今回なし。

すねちゃいました。

和歌山中紀では、ヤエンで、エギで、大型が続出。

3キロオーバーもチラホラ。

みなさんも、狙ってみませんか?


« 門真店入荷情報! | TOPページ | 加太のタイラバへ行ってきました! »

店舗案内

アングラーズ門真店
大阪府門真市一番町1-1
TEL:06-6907-2309
3月1日より「フィッシュオン門真店」から 屋号変更しました


QRコードを読み取って門真店と友だちになろう。LINE@の友だち登録でオトクな情報をGET!

友だち追加数

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
slash
淡路島観光ホテル

カレンダー

2019年8月

        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

アクセスランキング

RSS(XML)フィード

毎日BASS日和!!

石井館長のバス魂

おすすめブログ