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梅雨グレ、美味しくお頂きます。  (店長っ家の晩御飯)2018-06-18 PM04:49

みなさん、こんにちは。

店長 矢野 です。

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先日の、三重県梶賀での、梅雨グレ釣行。

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久しぶり?の釣果に、久々のこのコーナー。

 店長っ家の晩御飯!

始りますよ・・・・・

まずは、魚料理と言えば、

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お造りでしょう。

向って左がイシダイ、右がグレ。

我が家では、釣った次の日に頂きます。

程よく、脂が回って美味しいですよ。

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イサギは塩焼。

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40センチクラスになると、脂の乗りが違います。

グリルに入りきらないので、2等分。

ほんとに、塩だけが、一番おいしい!

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ハゲは、煮付。

この時期でも、ちゃんと肝が入っていて、とろけます。

焼酎ロック、おかわりです。

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少し、磯の香りが出てきたハラミは、甘酢あんかけで。

ご飯にも、お酒にも合う一品です。

もちろん、アラも・・・

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今回は、グレと石鯛のカマ焼き。

こうなると、魚じゃなくてまるでお肉。

ハリスを飛ばして行く筋肉、しゃぶりつきました。

そして、我が家の一押し・・・・

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グレのムニエル、ガーリックとオリーブオイルで。

シンプルなんですが、これが一番。

二夜連続でも、全然OK!

忘れてませんよ、しじみ嬢の分も。

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久しぶりの魚に、大喜び。

イシダイの味はお気に召したようでした。

大型尾長の回遊もあり、元気な魚たち

美味しい魚たちがいっぱいの、梅雨グレ。

みなさんも、狙ってみませんか?


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