アングラーズ

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磯の獲物の晩御飯。  2014-11-06 PM12:47

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店 矢野 です。

さて、無事に開幕を迎えた、今期の磯釣り。

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今回は、この子たちが主役です。

釣ったら、食す。

店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

 

新鮮なおさかなは、やっぱりお造り。

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手前が、シマアジとアオリイカ、奥がグレです。

まだ、あまり脂はのっていませんが、流石高級魚。

アオリも甘みがあって、箸が進みます。

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2品目は、シマアジの塩焼き。

シンプル イズ ベスト。

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二日目は、シマアジのタタキ。

生姜とネギで、うまさ倍増。

甘めの、たまり醤油で。

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お次は、てんぷら。

グレの皮も、てんぷらにしてみたら、これまたうまい。

シンプルに、塩で頂きました。

緑の野菜は、ブロッコリー。

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今回のイチオシ。(すみません、知らずに一口食べちゃいました)

アオリとグレのグラタン。

ホワイトソースとチーズとの相性抜群。

アオリはゲソとエンペラを。

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残りのエンペラとゲソは、鉄板で軽くあぶって。

塩とレモンで美味しく頂きました。

 

磯には、美味しい魚たちがいっぱい。

次は、何が食卓に上がるかな?

また、頑張ってきますね。

 

 

 


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