アングラーズ

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磯のお魚、美味しいよ。  2015-03-08 PM06:30

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店 矢野 です。

釣行が忙しく、ご無沙汰のこのコーナー。

しっかり、ネタは温めておりました。

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先日釣った、グレとイサキ。

この子らは、どうなったでしょう?

釣ったら、食す。

店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

 

まずは、やっぱり

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お造り&タタキ

今回は、イサキもタタキに。

わさび醤油、ポン酢、どちらでも合います。

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そして、煮付け

皮がブリンブリン、ハラミはとろとろ。

少し濃いめの味付けで。

洋風わさびが隠し味。

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グレのアラの味噌汁。

出汁と脂が染み出てます。

体の芯から温まりますよ。

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これが、初日の晩御飯。

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二日目は、タタキと大根おろしの和え物。

生姜、大葉をのっけて。

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そして、簡単キノコとイサキのホイル焼き

バターとハーブ塩を入れて、ホイルで包みオーブンへ。

そして、寒グレといえば

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白子のバター焼き。

フライパンにバターを溶かし、焼くだけ。

塩コショウと、最後に醤油をちょっと。

香ばしく、出来上がります。

 

寒グレラストスパート。

みなさんも、狙ってみませんか?

 


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