やっぱりグレは美味いです。 2015-03-17 AM11:05

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店　矢野　です。

さて、寂しい釣果となった、前回の磯釣り。

 
でも、この子らを食べつくすのがこのコーナー。

グレのありがたみを、噛みしめていきましょう。

釣ったら、食す。

　店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

今回、実はグレの他にもこんな獲物が。

 
カワハギの煮付け。

少し濃いめ（甘目）が、我が家流。

 
大きすぎて、お皿に乗り切りませんでした。

肝もパンパン。

食べごたえ十分です。

 
そして、グレの素揚げ。

切り身にしたグレを、片栗粉をまぶして揚げるだけ。

至ってシンプル。

でも、味は極上。

ふかふかで、皮はブリンブリン。

 
私は、柚子胡椒がオススメです。

 
そして、お造り。

甘みがあって、外せない一品です。

 
季節の、イカナゴの釘煮も加えて、こんな感じの一日目。

 

二日目。

 
これは？

 
割ると、中から

 
グレが、出てきました。

そう、塩釜焼き。

 
大きいグレでは、出来ません。

塩に卵白を入れて、グレを覆います。

グレは、うろこを付けたまま！

お腹を出して、中には・・・

 
ニンニクと野菜が。

皮をめくると、大量の湯気が。

身がふっくらとしていて、みずみずしい。

これは、新定番になりそうな予感。

 
カマとアラの竜田揚げ。

 
グレ御飯を加えて、

こんな感じで、二日目も完食。

まだまだ、グレの好釣果出ています。

もう一回、食べたいな。

 

みなさんも、狙ってみませんか？