アングラーズ

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やっぱりグレは美味いです。  2015-03-17 AM11:05

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店 矢野 です。

さて、寂しい釣果となった、前回の磯釣り。

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でも、この子らを食べつくすのがこのコーナー。

グレのありがたみを、噛みしめていきましょう。

釣ったら、食す。

 店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

今回、実はグレの他にもこんな獲物が。

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カワハギの煮付け。

少し濃いめ(甘目)が、我が家流。

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大きすぎて、お皿に乗り切りませんでした。

肝もパンパン。

食べごたえ十分です。

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そして、グレの素揚げ。

切り身にしたグレを、片栗粉をまぶして揚げるだけ。

至ってシンプル。

でも、味は極上。

ふかふかで、皮はブリンブリン。

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私は、柚子胡椒がオススメです。

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そして、お造り。

甘みがあって、外せない一品です。

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季節の、イカナゴの釘煮も加えて、こんな感じの一日目。

 

二日目。

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これは?

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割ると、中から

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グレが、出てきました。

そう、塩釜焼き。

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大きいグレでは、出来ません。

塩に卵白を入れて、グレを覆います。

グレは、うろこを付けたまま!

お腹を出して、中には・・・

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ニンニクと野菜が。

皮をめくると、大量の湯気が。

身がふっくらとしていて、みずみずしい。

これは、新定番になりそうな予感。

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カマとアラの竜田揚げ。

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グレ御飯を加えて、

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こんな感じで、二日目も完食。

まだまだ、グレの好釣果出ています。

もう一回、食べたいな。

 

みなさんも、狙ってみませんか?


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