絶品でございました （グルメ）2015-10-25 PM10:38

こんばんは

アングラーズ近江八幡店の村上です(^o^)

 

 

 

先日のヒラマサ

 嬉しかったので何回も使ってみる( v^-゜)♪

すぐには食べず

ウロコ取って

頭を落として

ラップで包んで

冷蔵庫で２日～３日ねかせる

 

とっても美味でございます(*´∇｀*)

 

 

ブリやカンパチなどの青物は

すぐに食べるよりも

ねかせると熟成(？)して美味しさが増すそうです♪

 

でも、当日、我慢できずに

 

頭だけ焼いて食べました(о´∀`о)

 

 

 

これから青物シーズン突入ですよ！

寒くなると脂がのって美味しくなるメジロやブリ狙ってみませんか～♪