太刀魚三昧♪ （グルメ）｜（釣果）2018-10-22 AM10:21

こんにちは(^o^)

バスキャッチ&アングラーズ堅田店の村上です

 

 

大漁の太刀魚は、　とりあえず３等分に切って

ひたすら三枚におろし

まぁまぁ　大変でした

 

 

 

ちょっといい型のは

 

炙りに(о´∀`о)

甘味があって、美味しい

 

 

 

 

 

唐揚げ♪

 

身がフワッとしててパクパク食べちゃう(о´∀`о)

 

 

 

南蛮漬け(o≧▽゜)o

 

あっさり白身なので合います(^o^)

これはちょっと日持ちするので、おすすめ！

 

 

 

から揚げの残りを　甘辛く味付けして

かば焼き風に

ご飯がススムクンです

ついでに　みりん干しも作ってみました

魚干し網で　お好みの干し加減に
身が薄かったので　６時間くらいやってみましたよ

魚干し網は　今セール価格でお買い得です
この機会にぜひ！

そして、３枚おろしにした結果出た　大量の中骨は
実は、初めて作る　

骨せんべいに

（写真は、焼く前です）
みりん干しのたれがもったいなかったので、少し漬けこんでから、オーブンで焼いてみましたが、
実は失敗・・・　黒焦げになっちゃいました

魚干し網で　丸一日干した後、レンジでチンすると出来ました
（うまくいった方は写真忘れました）

油で２度上げするとか、簡単にできると思います

 

 

 

骨まで食べられる　太刀魚
好釣果が続いてますよ～