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太刀魚三昧♪  (グルメ)|(釣果)2018-10-22 AM10:21

こんにちは(^o^)
バスキャッチ&アングラーズ堅田店の村上です
 
 
大漁の太刀魚は、 とりあえず3等分に切って
ひたすら三枚におろしsweat01
まぁまぁ 大変でしたcoldsweats01
 
 
 
ちょっといい型のは
 
炙りに(о´∀`о)

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甘味があって、美味しいhappy01
 
 
 
 
 
唐揚げ♪
 

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身がフワッとしててパクパク食べちゃう(о´∀`о)
 
 
 
南蛮漬け(o≧▽゜)o
 

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あっさり白身なので合います(^o^)
これはちょっと日持ちするので、おすすめ!
 
 
 
から揚げの残りを 甘辛く味付けして
かば焼き風

_20181022_191356_2ご飯がススムクンですnote

ついでに みりん干しも作ってみましたhappy01

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魚干し網で お好みの干し加減に
身が薄かったので 6時間くらいやってみましたよ

魚干し網は 今セール価格でお買い得ですhappy01
この機会にぜひ!

そして、3枚おろしにした結果出た 大量の中骨は
実は、初めて作る 

骨せんべい

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(写真は、焼く前です)
みりん干しのたれがもったいなかったので、少し漬けこんでから、オーブンで焼いてみましたが、
実は失敗・・・coldsweats01 黒焦げになっちゃいましたbearing

魚干し網で 丸一日干した後、レンジでチンすると出来ましたnote
(うまくいった方は写真忘れましたcoldsweats01

油で2度上げするとか、簡単にできると思いますnote
 
 
 
骨まで食べられる 太刀魚note
好釣果が続いてますよ~
 

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