エチオピアを食す! 2018-06-07 AM06:31

　こんにちは。ルアー館明石店の足立です

先日、南紀浦神にジギングに行っていた渡辺さんよりお土産あるで～っと言われてウキウキしていると・・・・

 

そんな瞳で見つめちゃ嫌

知っている方は少ないと思いますがコレ、

エチオピア(シマガツオ)

っていう見たいです。

（なんやねんこれクロムツじゃないんかい）

とても美味しそうですね!!

一瞬ダークサイドに堕ちそうになりましたがとりあえず捌いてみる。

 

意外にも旨そうな身!!

鱗はヤスリ状になっていてめちゃくちゃ取りにくいと思いきやカワハギ方式でペロンと剥がれました。

刺身は色々怖かったのでとりあえず炒める。

普通に旨い。

でも脂がのってるとか深みがあるとかじゃなくて若干酸っぱくて淡白でした。

 

実はもう一匹こいつも貰っていた・・・・!!カガミダイ

正直食べ方分からなかったので3枚に下ろしてエチオピアと一緒に卵とじ！

 

困った時のエチオピアとカガミダイのピカタ

ピカタにすれば何でも旨い！

食べたことない魚でも意外と美味しかったりするものなので皆様も釣った魚で是非チャレンジしてみてください！

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浦神根魚も熱くなってきてます！釣り方や仕掛、エチオピア料理ｗ等はスタッフまでお気軽にお問い合わせください。

本日も23時まで皆様のご来館お待ちしております。