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ビンチョウを食す  (釣果情報)2019-02-22 PM03:04

 こんにちはsunルアー館 明石店 渡辺 ですshadow

昨日は棚卸でお休みいただきましたcoldsweats01

今日から通常営業しておりますので是非遊びに来て下さいヽ(・∀・)ノ

    

    

  

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さて、先日釣った「ビンチョウマグロ」・・・scissors

   

   

  

さすがに滅多に食べれない?(いや回転寿司に並んでる?)ので食べてみました。

呼んでますよ~西村板長~!(押熊店の料理職人兼店長)

って呼んでもこないので自分で・・・ 

   

    

   

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100均包丁VSビンチョウマグロ(8kg)

(特大まな板準備しててよかったです)

一人暮らしなんでこんな包丁しかありません!

   

   

    

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とりあえず皮の硬い部分切って頭をカット!ゴミ箱ポイ!

   

   

  

    

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100均包丁が折れるかと思いましたが、身はめっちゃ柔らかい!!

というか身が100均包丁でガタガタw

あっ?スキルの問題?(・ω・;)

     

   

   

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他のマグロと比べると若干薄い赤身ですね(^^)

   

   

   

  

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ベイトはコイカのようです(^^;)

だから小さいルアーが良いのかな?

   

   

  

そして、切って切って切り倒して。。。

  

   

  

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一人暮らし用冷蔵庫が「マグロタンク」に(笑

   

   

 

もちろん一人では食べれないので・・・

   

   

  

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お店の仲間うちで分け分けしました(^^)

   

   

  

ここで既に疲労MAXだったのですが、珍しく料理する。

   

    

   

  

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大トロ。

料理と言っても切っただけw

   

  

   

  

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寿司トングを使って握り寿司、軍艦巻き

やっぱり生ものシリーズw

  

   

   

  

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マグロ丼。

これまた切って醤油をかけただけw

   

   

   

  

 

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カマは無理矢理ぶった切って焼きました。

そう。ただグリルに入れただけw

   

   

  

  

はい!なかなかのレパートリーの少なさですが他のマグロと違ったあっさり系で大変美味でした(^^)

でもやっぱりたくさんは食べれなかったですw

連日、明石の鯛に和歌山のビンチョウマグロとええもんばっかり食べれてます(^^)

海にお魚に感謝(`-ω-)

     

   

連日、和歌山、三重ではビンチョウフィーバーが起こってますので是非皆様も挑戦してみてください!

今しかない!いつ行くの?

今でしょ。

    

   

P.S.毎日マグロ生活4日目。。。

  

  

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休憩時間もマグロ・・・笑

しかも日に日に熟成されて良い感じ♪

    

   

  

以上、ビンチョウの食レポでした!(あんまりレポートになってないけど)

  

本日は21時までご来館お待ちしております!


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TEL:078-911-5510


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