アングラーズ寝屋川店発!大阪釣りブログ

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今が旬!鬼アジ頂きました。  (店長っ家の晩御飯)2016-06-19 AM09:00

みなさん、こんにちは。

フィッシュオン門真店 矢野 です。

先日、スタッフ土壁から、こんなプレゼント!

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そうです。

今が旬の、鬼アジです。

40センチオーバーのやつです。

しかも、お父さんの釣ったイサギ付き。

ご無沙汰しておりました。

釣ったら(頂いても)食す。

 店長っ家の晩御飯

始りますよ。

まずは、やっぱり

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姿造り。

アジもイサキも脂の乗りが抜群。

釣ってすぐより、2,3日冷蔵庫で寝かした方が旨みが増します。

そして、ちょっとひと手間、

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アジのタタキ。

ねぎと生姜だけです。

でも、造りとはまた違った食感、味が楽しめます。

そして、一番のオススメは、

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アジの塩焼。

グリルに入らないので半分に切って、ぱっと塩を振るだけ。

手抜きでは、ありません。

本当に、美味いんです。

薬味も醤油も、何もいりません。

我が家では、良い魚があれば、よくやります。

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これが、我が家の晩御飯。

そして、我が家のお嬢にもちゃんとおすそ分け。

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1歳になったばかりの、しじみ嬢。

美味い魚は知っています。

伸びあがって、おかわりを催促しています。

そして、満足したのか

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このカッコウ・・・・

レディーなのに・・・・

そして、追加の一品

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アジのなめろう。

2日目まで、堪能させて頂きました。

土壁さん、有難う。

今が旬の、鬼アジ。

近場での船釣りで、こんなおいしい魚が釣れてます。

みなさんも、狙ってみませんか?

 


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