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今年はアオリの当たり年!  (店長っ家の晩御飯)2016-10-16 PM01:27

みなさん、こんにちは。

フィッシュオン門真店 矢野 です。

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先日釣った、アオリイカ。

釣りの楽しさはもちろん、美味しさも抜群!

コイツを使って・・・・

 店長っ家の晩御飯

始りますよ。

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今回は、アオリだけじゃなく、コウイカ、ケンサキも

まずは、

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左から、アオリ、コウイカ、ケンサキのお造り。

それぞれ、食感も味も全く違います。

私の好みは、ケンサキ。

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イカのげその八宝菜。

お肉の代わりに、イカのげそ。

これは、ご飯が進みます。

晩酌のお供は、

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湯引きして、酢味噌で和えただけ。

そして、もう一品。

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もずくとイカの和え物。

黒酢の三杯酢で、サッパりと。

そして、今回の一押しの一品。

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イカと、ねぎの明太パスタ。

ゆでたパスタは、マヨで和えます。

イカは、お造りに醤油をちょっとに、明太と混ぜます。

そしてねぎは、バターでさっと火を通して、全部混ぜるだけ。

アオリの甘さと明太の塩味。

そしてバターとねぎの風味が、

なんとも言えないハーモニー。

是非、お試しあれ。

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イカは、食べれないしじみ嬢。

・・・・・すねてます・・・・・・

まだまだ、アオリの好調は続いてます。

波止でも、船でも、磯でも・・・

みなさんも、狙ってみませんか?


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