三田店ブログ~青野ダム・神戸情報満載~

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タコ料理で、暑さをぶっ飛ばせ  2013-06-14 PM05:09

みなさんこんにちは。

アングラーズ荒牧店 矢野 です。

今度の日曜日、16日は父の日です。

もう、プレゼントは決まりましたか?

そして、明日、15日は・・・

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そう、ポイント2倍DAYです。

以上、当店からのCMでした。

さて、ここからが本番です。

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先日、船で釣ってきたタコ達。

波止場でも、釣果上昇中。

気温も上昇中ですが、タコを食べて

暑さをぶっ飛ばしましょう。

それでは、

 店長っ家の晩御飯 スタートです。

明石のブランドダコshine

簡単、キッチン鋏で捌いちゃいましょう。

まずは、片栗粉(塩ではなく)でヌメリを取ってよく洗います。

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そしたら、袋の中の筋を鋏でカット。

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すると、頭がクルリと引っ繰り返ります。

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上の方の2本の筋をカット。

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内臓を持って、他の筋も切っていきます。

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墨袋を傷つけない様にカット。

内臓は無くなり、後は、目と口です。

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指でしっかり握ると、飛び出してきます。

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後は、鋏でカット。あっという間に、完了です。

まずは、さっと湯に通して

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タコ刺し の完成。

そして、これは外せません。

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タコ飯 おかわり自由です。

今回の、新作料理。

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タコと山芋の和え物

みょうがを入れて、超さっぱり。

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そして、これがタコのフルコース

ビールと焼酎が止まりません。

今度の休みは、タコで決まり。

狙ってみませんか?

新作も只今開発中。

また出来たら、報告しますね。


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Tel:079-563-5748
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