タコで暑さを吹っ飛ばせ! 2013-07-07 PM02:22
さて、今回の獲物たち。
洗濯ネットで、しっかり捕獲。
まずは、下ごしらえを済ませ、一品目
タコのクワ焼。
まずは、タコと野菜(今回は、かぼちゃとたまねぎ)
を片栗をまぶして、素焼きします。
そこに、お酒、醤油、みりんのだしをかけ、
少しこげめが付くまで焼くと完成。
かぼちゃとの相性抜群です。
夏バテ、オススメは
タコとトロロの梅肉あえ。
梅肉をだしでといて、砂糖と醤油で味を調えます。
山芋をすりおろし、タコと梅肉を入れたら、ハイ、出来上がり。
山芋のネバネバと、タコのタウリンで、
疲れなんか、吹っ飛びます。
これが、今年の半夏生の食卓。
今、まさにタコが絶好調。
船では、三桁の釣果も・・・
是非、チャレンジしてみて下さい。
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皆様の御来店、お待ちしております。