三田店ブログ~青野ダム・神戸情報満載~

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おせちの次は、やっぱり鍋でしょう。  2014-01-05 AM11:21

みなさん、こんにちは。

アングラーズ荒牧店 矢野 です。

今年のお正月はいかがでしたか?

さて、おせちが終ったら、やっぱり鍋でしょう。

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と、いう事で、今年もやります。


今が旬の、グレを使って、新年1発目。

店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

 

まずは、新年といえば、尾頭付き。

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真鯛ならぬ、尾長の活造り。

ちょっとお皿が小さくて窮屈そう。

脂が乗って、甘みがあります。

本日の、メイン。

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グレしゃぶ。

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さっとダシにくぐらせると、

脂の花が咲きます。

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たっぷりのお野菜と一緒に、ぽんずで。

からだも、心も、ぽっかぽか。

アラも、しっかり頂きます。

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漬けにして、竜田揚げに。

香ばしさで、箸が止まりません。

最後の〆は

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グレ茶漬け。

お造りの切れ端を、漬けにして、

お鍋のダシをさっとかけて、出来上がり。

お腹いっぱいで、もう動けません。

 

今が旬のグレ。

狙ってみませんか?

 


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Tel:079-563-5748
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