板長！！ 2018-11-03 PM07:27

みなさんこんにちは

アングラーズ奈良橿原店の板長西村です！

先日行って来ましたジギングの続き

今日は晩御飯編です

釣りの状況は今月１日のブログを見て下さいね！！

当日の釣果はこんな感じ

渋いながらもまずまずの釣果

これ、料理していきましょー

まずは定番のお造り

カンパチ、ハマチ、タチウオ炙り

タチウオは皮目を少し炙ると甘味が増して

美味しいです

ゆずポン酢がオススメ！！

タチウオはやっぱり定番の焼き物（塩焼き）が

いいですね

お寿司も少しあると良いですね

ハマチは竜田揚げに！！

生姜たっぷりと醤油に一日漬けて、冷蔵庫でねかせます

肉厚な部分は隠し包丁を入れておくと味が良く入りますよ

これ、ユッケ丼

市販のユッケのタレに、カンパチ、ハマチ、長芋、イカ

を入れ混ぜ合わせ、あつあつのご飯に刻みのりを

敷いてからその上にドン！！

絶品ですよ～

切り身の端材もきれいに使えます

食卓はこんな感じ

以上、板長の晩ごはんでした

詳しい調理方法やちょっとしたコツはまたお店に

聞きに来てくださいねー

それではまた！！