毎日釣り日和!!~アングラーズ奈良橿原店~

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板長!!  2018-11-03 PM07:27

みなさんこんにちはhappy01

アングラーズ奈良橿原店の板長西村です!

先日行って来ましたジギングの続きflair

今日は晩御飯編ですnote

釣りの状況は今月1日のブログを見て下さいね!!

当日の釣果はこんな感じfish

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渋いながらもまずまずの釣果happy01

これ、料理していきましょーflair

Dsc_0199

まずは定番のお造りshine

カンパチ、ハマチ、タチウオ炙りflair

タチウオは皮目を少し炙ると甘味が増して

美味しいですhappy01

ゆずポン酢がオススメ!!

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タチウオはやっぱり定番の焼き物(塩焼き)が

いいですねflair

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お寿司も少しあると良いですねhappy01

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ハマチは竜田揚げに!!

生姜たっぷりと醤油に一日漬けて、冷蔵庫でねかせますflair

肉厚な部分は隠し包丁を入れておくと味が良く入りますよnote

Dsc_0200_2

これ、ユッケ丼flair

市販のユッケのタレに、カンパチ、ハマチ、長芋、イカ

を入れ混ぜ合わせ、あつあつのご飯に刻みのりを

敷いてからその上にドン!!

絶品ですよ~happy02

切り身の端材もきれいに使えますcatface

食卓はこんな感じshine

Dsc_0195

以上、板長の晩ごはんでしたhappy01

詳しい調理方法やちょっとしたコツはまたお店に

聞きに来てくださいねーhappy01

それではまた!!


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