よんでますよ!板長さん!! 2018-12-27 PM05:40
みなさんこんにちは
アングラーズのアザゼルさんこと板長西村です!!
先日のブログでもアップしてましたが、クリスマスイブ
にスタッフ西口とティップランへ行って来ました
何が悲しくてクリスマスに西口と・・・・。。。
なかなか渋めでしたが、なんとか船中釣果で
こんな感じ
数は減ってますが、型は良くなってますよ
西村はなかなか思うように釣れず、まさかのコレだけ
ん??
なにこれ??
背骨です
なんの??
コウイカの
はい、バカでかいコウイカを釣っただけでした
久々に辛い釣りになりましたが、コウイカも
非常に美味!!
ということで気を取りなおしていってみましょう!!
オススメ料理
まずは定番の新鮮なうちにお造りを!!
コウイカは特に一日目と二日目の食感が変化しますので、
パリッと感があるイカが好きな方は是非新鮮なうちに
お造りにして下さいね
そして食感優先料理はこれも!!
はい、イカ丼
ご飯に乗せる時はわさび醤油がオススメ
ご飯無しのイカそうめんの場合はめんつとおろし生姜
がオススメ
ゲソはバターでエノキと一緒に炒めましょう!!
炒めたら最後にポン酢をかけてジュワ―っと
バタポン炒めの出来上がりです
やっぱり温かいものも食べたいので、定番のゲソ天
そしてそして今回のオススメ料理はコレ!!
ゲソの肝和え
作り方は簡単
肝を丁寧に取り出し料理酒でさっと臭みを取ります
肝とゲソを和え、黒こしょうを少々
アルミホイルで包み、マヨネーズをかけトースターで
10分加熱
肝好きには最高の料理ですよ
詳しい釣り状況や料理方法は店舗スタッフまで
お尋ねくださいね
それではまた!!