釣り師の晩御飯

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寒グレ、美味しいですよ。  (料理)2017-02-21 PM05:38

みなさんこんにちは。

フィッシュオン門真店 矢野 です。

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先日、串本樫野の磯で釣った、グレ、イサキ、アカハタ。

磯には、美味しいお魚がいっぱいです。

まずは、1品目

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グレとイサキのお造り&炙り

寒の時期は、皮が旨い!

ちょっと炙って、甘目の刺身醤油が我が家風。

“ピチット”で1時間包むと、美味しさ倍増!

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そして、〆グレ。

コイツは、ポン酢で頂きます。

寒と言えば、やっぱり・・・・

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グレ小鍋

昆布だしで、具はシンプルにネギと豆腐のみ。

今回は、アカハタも一緒です。

やっぱり、皮の下のプリプリ感がたまりません。

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グレの胡麻和えもどうですか?

砂糖と醤油とたっぷりの胡麻。

最後は、ご飯にかけて鍋のスープで茶漬けに。

そして、今回のオススメ!

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グレのピザ!

え~っと思わないで下さい。

ホンマに美味い。

ピザ生地に、玉ネギを塩で炒めたものを敷きます。

その上に、皮つきのグレの切り身(しゃぶしゃぶ用みたいなの)を

乗っけて、大葉の刻んだのを乗っけて、たっぷりのチーズ。

後は焼くだけ。

是非、お試しあれ。

後悔はさせません。

そして、今夜のしじみ嬢。

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こっち向いてくれません。

久しぶりで、グレを堪能中。

寒グレ、まだまだ続きます。

みなさんも、狙ってみませんか?

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