釣り師の晩御飯

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腹パングレ、最高!  2017-05-07 AM09:00

みなさんこんにちは。

フィッシュオン門真店 矢野 です。

5月に入っても、まだ、腹パングレの釣果が。

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4月末の、私の釣果。

3枚とも白子が、パンパンです。

まずは、

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定番お造り。

そして、アレンジを加えて

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グレの塩タタキ!

美味しい魚は、皮が旨い。

荒塩振って、すだちかレモンで頂きます。

お造りでひいた皮も・・・

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皮の湯引き。

今回は、ゴマを振って、出汁醤油で。

私、ポン酢よりこっちの方が好きです。

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そして新作、グレの茶わん蒸し。

グレのうまみが全体に染みてます。

今回のメインは、

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白子の天ぷら&カマの竜田揚げ。

釣師の特権、白子を天ぷらにしただけ。

軽く塩とレモンで、ほっぺが落ちてしまいました。

最後は・・・・

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グレの漬丼。

塩麹を入れると、うまみが倍増。

他の魚でも絶対いけます。

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これが、我が家の晩御飯。

我が家のしじみ嬢

目がキランcatshine

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この日のしじみ嬢は、一味違う。

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旨い魚は知っているみたいです。

腹パングレ、最後に狙ってみてはいかがですか?


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