釣り師の晩御飯

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ガシラの煮付け  2017-05-05 AM11:28

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

先日、明石にタイラバに行かれたA氏よりガシラを頂いたので料理してみました!

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おなかぷっくりの食べごろサイズcatface

これを鱗と内蔵を綺麗にとってフライパンに並べます

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そこに日本酒と醤油、みりんを1:1:1の割合で加えて強火で3分ほど煮込み・・・

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その後砂糖を適量加えて弱火で10分ほどコトコト煮付けます。

このとき落し蓋があれば均等に具材に火が通り、調味料も少なくて済みます。

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こんな風にアルミホイルで代用してもOKですconfident

10分程煮込んだら火を止め、荒熱をとってから冷蔵庫でしばし保存。

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あっという間に美味煮付けができましたhappy02

とても簡単にできるので皆様も美味しい魚を釣ってお試しください。

 


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