釣り師の晩御飯

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2017年9月

2017年9月30日 (土)

簡単!アオリイカの3種盛 2017-09-30 AM05:53

こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

先日釣行に行っておりました仲野店長より

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※画像はイメージです

美味しそうなアオリイカを頂きましたので早速調理開始!

胴体とエンペラを引きはがしてサッと皮を引きまして・・・

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こちらを短冊状にカットカット!

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これだけでも美味しそうですが今回はさらにちょっとだけ一手間。

市販の納豆をタレ等もそのままで混ぜてイカに和えて・・・

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イカ納豆

明太子を日本酒で少しだけ伸ばしてこちらもイカと和えると・・・・

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イカ明太

小皿に盛ったイカにポン酢、マヨネーズ、七味をかけると・・・

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イカマヨポン

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5分ほどで簡単なアオリイカ3種盛の完成catface

個人的にはイカマヨポンがオススメです!

ご飯がとてもススムので食べすぎ注意!?

皆様も是非試してみて下さい。


2017年9月15日 (金)

ブリ、サワラを食す!! 2017-09-15 AM09:09

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

先日明石沖にジギングにいってきましたrun

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その際にブリとサワラをGETしたので早速調理!

っといっても流石に今回はデカすぎる!!!!

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ブリは定番のブリしゃぶ!

ほどよく脂が乗っていてスダチとの相性抜群でした!

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サワラはお刺身!

脂ノリノリで最高happy02

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翌日にはサワラの塩焼き!

新鮮なうちはやっぱりこれが最強!ほんとにサワラかこれ!?

っと思うほど美味かったですcatface

とは言う物の実はこれでまだまだ1匹の半身・・・

これからしばらくブリハマチ祭になりそうですcatface

明石青物今が狙い目ですよ!行くなら今!


2017年9月 9日 (土)

ハマチのチーズin香味焼き 2017-09-09 AM01:33

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

すっかり青物の季節ですね!

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私も良い青物をGETしたので今回は変わった料理に挑戦してみました!

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ぷりっぷりのはまちを・・・

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ざっくり三枚下ろしにしまして。

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一口大に切った半身にチーズを乗せてサンド!

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一般的に使う揚げ物のつなぎに粉チーズとバジルを隠し味で付けて

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フライパンでサッと焼けば・・・・・

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ツバスのチーズin香味焼きの完成!

チーズから出る油分で身もさらにトロトロになって絶品でしたcatface

皆様も今が旬の青物!是非釣ってお試しを!


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