釣り師の晩御飯

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2017年12月

2017年12月14日 (木)

ワカサギの甘辛煮 (料理)2017-12-14 AM11:53

こんにちはhappy01西舞鶴店の安田ですflair

昨日滋賀県、余呉湖で釣ってきたワカサギを早速料理しましたよsign03

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鍋に、醤油、みりん、料理酒、砂糖、生姜を混ぜた煮汁を入れて火に掛けます。

Cimg3967

そこに、ワカサギを投入punch

Cimg3968

落し蓋をして、焦がさないよう混ぜながら弱火で煮詰める事30分happy01

Cimg3974

ワカサギの甘辛煮の完成ですnotes

小さいワカサギも美味しく頂けますshine

是非皆様試してみてくださいhappy01

以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしましたhappy01


2017年12月10日 (日)

メバルのチーズミート焼き 2017-12-10 AM05:51

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

明石界隈メバリングが盛り上がってきておりますが今回はそんなメバルを使った料理。

釣りたてのメバルを内蔵と鱗をサッとります。

エラもしっかり取ると臭みが抜けてなお良いかも。

下処理したメバルに塩コショウをさっと振ってフライパンで両面を焼き目が付くまで焼き・・・・

たまたまですが作りおいていたミートソース(トマト缶でもいいかも)をかけて上から

スライスチーズを乗せてバーナーで炙れば・・・

 

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メバルのチーズミート焼き

魚と肉のまさかのコラボが意外に合って美味しかったですcatface

でも普通にトマト缶で十分美味しいと思いますcoldsweats01

普通の食べ方に飽きたら是非試してみて下さい。


2017年12月 9日 (土)

鱒フレークチャーハン作成♪ (料理)2017-12-09 PM04:06

こんにちはhappy01アングラーズ西舞鶴店の安田ですhappy01

昨日、滋賀県にある【朽木渓流魚センター】にてトラウトを釣ったので

早速調理しましたよhappy01

Cimg3953

釣り上げたトラウトを・・・・・

Cimg3955

三枚におろしてから、フライパンで焼いていきますhappy01

Cimg3957

トラウトをフレーク状になる様、砕きますnotes

Cimg3958

その間に、チャーハンを作成happy01

Cimg3961 後はトラウトを中に混ぜ、上にも乗せて完成ですflair

鱒は色んな料理に使いやすいので

是非皆様試してくださいhappy01

以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしましたhappy01


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