釣り師の晩御飯

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旬のメバル!  2018-02-28 PM06:48

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

大蔵海岸で好釣のメバルですが、

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食べごろサイズが釣れたので早速料理してみましたcatface

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とりあえず鱗をと内蔵を取って1匹はそのまま名沸騰したお湯にダイブ!

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出汁は魚の自然の味に任せて味噌をといて簡単に。

 

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メバルの味噌汁

釣りで冷えた体を温めるのはこれが一番ですcatface

もう一匹は3枚下ろしにして

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表面に小麦粉をサッとまぶします。

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コチラは溶き卵と粉チーズ、黒胡椒の衣にダイブ!

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表面に焼き色が付けばこれまた簡単

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メバルのピカタの完成catface

メバルの淡白な味が卵とマッチして美味しかったです。

釣っても食べても楽しいメバリング。皆様も是非お試しください。


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