釣り師の晩御飯

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2018年4月

2018年4月22日 (日)

日本海ヒラマサ、ブリを食らう! 2018-04-22 AM09:52

 こんにちは。ルアー館明石店の足立ですhappy01

先日日本海ヒラマサジギングに挑戦してきまして見事本命をGET!

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今回はヒラマサとブリ料理に挑戦!

 

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これブリですがでっけぇ・・・・

ここでスーパーに解体を頼めばよかったと後悔coldsweats02

とりあえず・・・・

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めちゃくちゃ硬かった頭を落とす!

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 何やかんやで3枚下ろし成功catface

この子の半身の少しはすぐに・・・

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ブリのお刺身になって頂きましたcatface

思いのほか脂もあって旨い!

ブリのアラはソテーして・・・

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ブリカマのレモンソテー!これは間違いないやつでしたcatface

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続きまして本命ヒラマサ!(既に事件現場みたいになってますがお気になさらずcoldsweats01

 

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 ブリと比べてエラが黄色かったり、センターラインの黄色が濃いのが特長ですかね?

こっちも手順は一緒なので割愛~

ヒラマサの身に小麦粉をまぶして油の海へ~

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良い色で上がったら

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たっぷりの野菜を入れたトマトソースと絡める!

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ヒラマサのトマト煮込みの完成!

一点替わって今度は揚げた半身に・・・

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たっぷりの野菜が入った餡をかければ!

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ヒラマサの中華風あんかけの完成!

どちらも絶品でしたhappy02

皆様も今がアツいヒラマサジギングに是非挑戦してみて下さい!


2018年4月14日 (土)

セイゴのムニエル (料理)2018-04-14 AM11:19

三田店 山口fishです

淡路島で釣れたセイゴeye

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三枚に下ろし、塩こしょうをかけますeye

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小麦粉をまぶしてeye

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ローズマリーを入れ、オリーブオイルで焼きますeye

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じゃがいもとトマトを炒め、ほうれんそう、レモンを添えて

ムニエルの完成ですshine

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めちゃウマでしたhappy01


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