アングラーズ押熊Blog ~大和釣り日和~

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よんでますよ!板長さん  2019-04-20 AM09:00

みなさんこんにちはhappy01

アングラーズ押熊店の板長西村ですflair

店長と板長を兼任しておりますcatface

先日釣ってきた魚の料理をご紹介!!

釣りの状況は「復帰第一戦!!」

を見て下さいねflair

今回釣ってきたのはこんな感じshine

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60cmオーバーの真鯛を筆頭にイサキやオオアジ、

ガシラやコロダイなどなど魚種多彩!!

板長も気合が入りますねhappy02

押熊店のブログでの紹介は初めてですので、

西村のお気に入り料理をご紹介!!

まずはコレ!!

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超簡単flair

真鯛のセビーチェshine

真鯛とタコ(海鮮ならほぼなんでも合います)を1センチ角に

切り、たっぷりのレモンで〆ましょうflair

30分程で周りが白くなってきたらしまった合図shine

キュウリ、玉ねぎを細かく切って、混ぜ合わせますflair

ミニトマトを半分に切って、オリーブオイルと塩コショウ

を振り掛ければ出来上がりhappy01

次はコレ!

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真鯛、アヤメカサゴの龍田揚げflair

白ワインと塩コショウで軽く〆ておいてそのまま片栗粉

をまぶして170℃で5分油調shine

シンプルな味付けで十分美味しいですよflair

そしてそしてやっぱり新鮮な魚では外せません!!

お寿司とお造りhappy02

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イサキはネギレモンポン酢で食べるのがオススメflair

あったかいものも欲しいので、

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ホウボウ、根魚、アカイサキの煮物flair

真鯛の卵煮合わせnote

コレ、激ウマですshine

疲れていても、料理は楽しいですねhappy01

詳しいレシピ、作り方のコツは板長西村まで聞いて

下さいねflair

お店で待ってまーすhappy02


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