よんでますよ！板長さん！！ （板長ブログ）2019-07-01 PM05:16

みなさんこんにちは

今日から７月

釣り物が多くて釣行がおっつきません

先日行って来たＳＬＪとイカメタル

板長の出番は続きます

ってことで今回も行ってみましょー！！

店長っちの・・・・

このくだりはもういいですね

板長っちの晩ご飯！！

２日目から４日目！！

今回のオススメ料理はコレ

フィレオフィッシュバーガー

奈良橿原店のスタッフ高天がこよなく愛する

Ｍの店でおなじみですね

しかーし！！

このフィレオフィッシュ、ちょっとそこいらの

物とは違うんです

秘密はコレ！！

捌いたシイラを５～１０センチ程度に切り、

オリーブオイル、ブラックペッパーと

お好みのハーブ（今回はローズマリー）と共に

ジップロックへ

なんとこれで２～３日寝かせるとジューシーで

なんとも良い味の白身魚になるんです

あとはコッペパンでもバンズでも良いので

パンにカラシマヨ、キャベツを引いてシイラの

フライを挟むだけ

絶品フィレオフィッシュバーガーの

出来上がりです

シイラは釣って楽しく、食べて美味しい

魚ですよ

その他の晩ご飯もご紹介

大きな脂のりのりのサバは開いて塩して一夜干し

こんがり焼いて食べましょう

良い型のイサキも釣れたので、

湯引きで頂きました

捌いて皮目に沸騰したお湯をかけ、すばやく

氷水で〆ましょう

レモンを絞ってポン酢が板長の

マイフェバリットスタイルです

これまた大きなガシラは２日経っても薄造りで

歯ごたえ十分

甘味も増して美味しくなります

またまたシイラの登場！！

フライでソースも良いですが、

玉ねぎ、パプリカ、ピーマン等お好みの野菜を添えて

オリーブオイル、塩レモンで食べるのもまた一興

シイラ、、、デカイんでいろいろ作れます

最後はシイラのパスタで締めましょう！！

ってなんぼ食うねん

今回は良い魚がたくさん釣れたので長く

楽しめました

こんなにいろいろな食材が釣れる

ＳＬＪ（スーパーライトジギング）

みなさんも是非挑戦してみてくださいね

明日は日本海にイカ釣り

美味しいイカ料理を紹介出来るように

頑張って釣って来まーす

それではまた！！