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板長、和洋折衷の心!  (板長ブログ)2020-08-21 PM05:50

ごきげんようconfident

板長ですpaper

今回もまたシーズン真っ最中の

イカメタルで新鮮なマイカを仕入れて

来ましたよhappy01

今回はあまり釣れなかったものの

良いイカ手に入りましたhappy02

Dsc_0851_2

釣りの様子は前ブログ

イカメタル釣行第三弾!!

を御覧になってくださいねhappy01

今回板長、和洋折衷ということで

スペイン料理をご紹介!!

スペイン料理といっても超簡単で

誰でもできちゃいますflair

なので是非覚えてみて下さいねhappy01 

今回作るのはマイカのアヒージョhappy02

作り方ですflair

①耐熱皿ににんにくチューブ少々とアンチョビ(缶詰)

を2~3匹分入れます。

②マイカ、エビを2~3センチ角にして投入、

シメジ、ブロッコリーもそのまま手で切り分け投入happy01

③、オリーブオイルを具材の3分の1くらいの高さ

まで回し掛けflair

④、塩少々、ブラックペッパーを全体に振りかけたら

そのままレンジで4分!!

Dsc_0855

こんな感じがレンジに入れる前の状態ですhappy01

Dsc_0859_2

こんな感じに出来上がり、

Dsc_0860

焼いたバゲットに乗せてオリーブオイル

たっぷりかけて食べて下さいhappy01

他にもタコや魚など海鮮は何でも合います

ので、覚えておけば便利ですhappy02

そして今回の和風料理はコレ!!

Dsc_0856

マイカの沖漬け炊き込みご飯happy02

これまた超絶美味しかった!!

まずは前回ご紹介したレシピで「沖漬けの素」

を作りますhappy01

その沖漬けの素を使い作りますよflair

米2合を洗い、沖漬けにしていたマイカ

を内蔵を抜いて投入!!

キノコを入れ、刻み生姜をプラスflair

Dsc_0853

沖漬けの素を大さじ6杯入れて、最後に

バターを1切れ入れればあとは炊くだけflair

Dsc_0854_2

こんな感じに炊き上がり、

Dsc_0856_2

こんな出来上がりになりますよhappy01

これまた簡単に美味しい料理の出来上がり!!

みなさんも是非チャレンジしてみて下さいねhappy02

それではまた!!

 


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