強行！アマゴ釣行【骨酒編】 2011-05-17 PM12:17

アマゴ釣行のその後を書くのをすっかり忘れておりました・・・私が何故にアマゴを釣りたかったか！・・・おっとっと　そりゃ、とうとう明日になりました滋賀県の朽木渓流魚センターで行なわれる『女子会』を盛り上げる為ですよ！！そりゃ～そうですよ！！・・・まぁ、ほんのちょっとですけど、他にも理由がございました。それは・・・

骨酒です。

このアマゴちゃん達・・・内臓とエラを取り除いた後に塩焼き組と骨酒組とに分けました。

塩焼きの方は身がフワッとなるぐらいでＯＫですが、骨酒にする方はジックリ、コンガリ焼いていきます。焼きながら冷酒をクピクピ飲んじゃって

平たい皿に焼きたてのアマゴをセットして、そこへ熱燗をジュッと注ぎます！すぐさま別の皿でフタをして、蒸らします。（←蒸らしてるんでしょうか？）　２分ほどでしょうか、頃合を見計らってフタを取った瞬間にライターで火をつける！・・・あれ？つかない・・・どうもフタが合ってなかったみたいで中の空気が漏れてたのかな？？

「ん！んまいなぁ～！！」と一杯目の骨酒を飲みながら、二杯目の熱燗を注ぎます！今度は空気が漏れないようにフタに使う皿を替えました。２分ほど蒸らしたあと、ドキドキしながらフタを・・・開けた・・・瞬間！ライターで、ボッ！やったぁ、大成功です。

美味しかった！ごちそうさまです。

こんな素敵なアマゴちゃんを素敵な環境で釣る事が出来る！そんな場所が今回釣行した『篭坊あまご釣りセンター』です。ホンマにオススメ！５月２０日も楽しんできますね

電話番号は０７９５５６４５３５

場所は三田市からズ～ッと北へ上がった所！篠山のあたりです。詳しくは電話で聞いてみてください（←説明下手で申し訳ないです）

。。。以上、骨酒に必要以上の情熱を注ぐ斉藤でした