釣堀釣果情報～！ （釣果情報）2025-03-24 AM07:30

おはよ～ございまーす！良い朝ー！

クッキングアイドル☆マダムオカザーです（）！！

本日は家島の釣堀【海恵】さんの釣果情報をアングラーズ三木店・スタッフ川田さんから頂きましたのでピッチピチの鮮度でお届けいたします！

はい、ガッツリ釣果ちゃんを頂きましたのでマダムの調理風景もありますよ（）

とってもきれいなサクラマス！

海恵さんではサーモンの他にサクラマスも狙っていただけます！

サクラマスはあまり浮いていないので、軽いジグヘッドを底に漂わせる感じで狙います

今回はジグヘッドはメバスタ0.6ｇ、そしてエサはＶ９のＭ！

キレイだにゃ～！！

頼りになりますＶ９！

扱っておりますのよ～！是非お立ち寄りくださいませ（）

と！いうことで、本格的に春めいて暖かくなってまいりました！

プチ遠征も春うららか、釣堀でわいわいエンジョイフィッシング、オススメです！！

そうして～！どんどんどん！お料理コーナー！！！

サクラマスはとても風味が柔らかく、いわゆるサーモン的な風味が優しいお魚です！

ですので今回はあえて簡単に、且つ薄味でまとめてみました！

代りに味変がいつでもできるように先にネギ油ダレを作りトッピングすることに…

色んなレシピがありますのでお好みのレシピでどうぞ！お肉にも合いますよ♪

軽く塩コショウで少し置いてからジュー（）

きれいな身ですねぇ…ウットリ

調理ポイント！

実は先に作ったネギダレの油を使っています。

香味を皮や身に移す感じですね

こんな感じで後乗せネギネギ

まずはサクラマスの優しい繊細な風味をそのまま楽しんで、ネギダレに限りませんが、タレやソースなどでたっぷりの身の脂を絡めてちょっと濃いめの味変アレンジでこれまた美味しい！！！！

マダム的には和風にするならポン酢など酸味のあるものがオススメです

ご飯もさることながらバケットやパスタなどの麦系とパクパクマリアージュ最高です！

釣って楽しい！調理して美味しい！

春のフィッシングシーズンをぜひお楽しみくださいませ～！！！