ケンサキイカ三昧 2016-08-10 AM11:33

平成２８年　８月１０日（水） アングラーズ富山店　スタッフ吉﨑

いつも富山はおまかせ！をご覧いただきありがとうございます。

暑い日が続きますねぇ・・・秋が恋しいです。

さて、最近イカメタルにどっぷりとハマっている当店スタッフですが

お蔭さまで、我が家の食卓はイカ三昧です。

イカ大好物なんで、たまりません。

イカ刺し・・・ケンサキイカは大きさの割には身は柔らかい

ので刺身が絶品です。

ゴマダレ丼・・・醤油、麺つゆ、お酒、みりん、すりごまの

合わせ調味料にイカを漬け込み、卵黄を乗せるだけ。

沖漬けを焼いてみました。村田店長に頂いた沖漬けを

焼いてみたのですが、これが美味い！ごはんにも

ビールにも合う一品。当店で販売中の沖漬けのタレ

を使用したものですが、こんなに美味しいとは！

富山は春のスルメイカ、初夏の甲イカ、夏のケンサキイカ

秋のアオリイカ、冬のヤリイカとほぼ一年中エギングタックル

でイカを狙う事が出来ますし、石川へ遠征すれば、親アオリや

イカメタルゲームと富山とは違った釣法も出来ます。

楽しくエギングをした上に食卓が華やぐ最高の食材イカを

皆さんもやり込んでみてはいかがでしょうか？