寒グレ、最高！ 2014-01-26 PM08:29

みなさん、こんにちは。

アングラーズ荒牧店　矢野　です。

この前釣った、丸々太ったグレ。
この時期の寒グレは、何にしてもうまい。

と、言うことで、

　店長っ家の晩御飯！

始まりますよ。

今回も、作っちゃいました。（嫁さんがですよ）

 
やっぱり、初日はこれでしょう。

このお皿、40㎝近くありますが、これで2人前。

そろそろ、ネタに困ってきましたが・・・・

行ってみましょう、2日目。

白身といえば、フライ。

シンプルですが、めっちゃふわふわ。

我が家では、タルタル＆ソースで頂きます。

そして、今シーズンの最高傑作。

グレの昆布ジメ。

3枚に下ろして、両面をあぶってから、昆布ジメに。

香ばしさがたまりません。

そして、最後はやっぱり〆。

 
グレの照り焼き丼？

タイ飯ならぬグレ飯に、照り焼きを乗っけてみました。

これが、なかなかの出来。

グレ飯には、ハラミやカマを入れてます。

これが、我が家の2日目のコース。

グレを、余すと来なく堪能できます。

寒グレは、まだまだこれから。

どんどん脂がのってきますよ。

みなさん、狙ってみませんか？