板長！おかわりです！ （板長ブログ）2019-04-22 PM02:16

みなさんこんにちは

アングラーズ押熊店の・・・

いや！

敢えてアングラーズの板長として

おきましょう！！

西村です

非公認です

先日行って来た船釣りのお魚達がまだまだ

残ってるのでオススメ料理の続きを御紹介

釣りの様子や前回の板長料理は過去ブログの

「復帰第一戦！！」「よんでますよ！板長さん」

をご覧くださいね

今回のオススメ料理はコレ！！

イカフェならぬ「真鯛ふぇ～」

語呂ワル！！

造り方は意外と簡単

食べるラー油大さじ１

味噌小さじ１

豆板醤小さじ１

に砂糖、お酢、レモン汁、生姜汁を少々

１～２センチ角の真鯛ときゅうりを混ぜ合わせて

カイワレや青紫蘇をトッピングすれば

出来上がり

これから暑くなってきたらそうめん

なんかともよく合いそうです

それからコレ！！

一晩寝かせたイサキ丼

生姜醤油をかけて頂きましょう

そしてそして今回のダークホースはコレ！！

真鯛の外道で釣れたコロダイ

お造りでは真鯛に引けを取るものの、

なにか美味しい食べ方はと龍田フライにして

みました！！

これがもう超絶美味！！

皮ごとぶつ切りにして生姜醤油で小一時間

漬けこみます

あとは片栗粉をまぶして１８０℃４分油調

是非作ってみてくださいね

コロダイの見方が変わります

良い晩御飯になりました

それではまた！！