今が狙い目！アオリイカ。美味しいですよ！ （店長っ家の晩御飯 ）2020-10-07 PM05:46

みなさん、こんにちは。

店長　矢野　です。

先週行った、ティップラン＆岸打ちアオリ。

強風の中、何とかアオリをGET。

久しぶりの獲物に・・・・

スタッフ王野からも、お裾分け。

それでは、

　店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

今回、思ったほど釣果が伸びず、

児玉船頭から、マダイのお土産もいただきました。

まずは、

当然、アオリのお造り。

甘みが強いアオリは、細めに切って頂きます。

もちろん、う・ま・い！

鯛も一緒にお造り。

もう脂がのりだしており、こちらもGOOD！

皮は湯引きで。

頭はあら炊き。

兜割りには、軍手が必需品。

ちょっと濃いめの味付けで、ごはん、お酒がすすむこと間違いなし。

ゲソとエンペラは、ニンニクとオリーブオイルで。

味付けは塩＆コショウ。

これはビールが止まりません。

コレが、我が家の晩御飯。

今回は、これでおしまい・・・・

ではなく、次の日、

ちょっと一品。

鯛とアオリの中華風酒蒸し。

アオリと皮つきのマダイの切り身を酒蒸しに。

醤油とみりんに胡麻油をまぜ

ショウガとネギの刻んだのを掛けて出来上がり。

病み付きになる味です。

あっ、忘れちゃいませんよ。

イカはだめだけど、マダイはOK。

ちょっとお行儀の悪いしじみ嬢。

少し涼しくなって、今日はクッションでまったり。

ティップランは今からが本格シーズン。

もちろん、オカッパリからもまだまだ狙えますよ。

みなさんも、狙ってみませんか？