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旬のタチウオ!美味しいですよ!  (店長っ家の晩御飯 )2020-10-20 AM10:00

みなさん、こんにちは。

店長 矢野 です。

先日、しまなみ沖での船タチウオ。

もちろん、主役は

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間違えた!

この子はリリース。

本物は

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コイツです。

お家で、美味しく、フルコースで。

それでは

 店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

我が家の板長が釣った

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一番の大物を使って、

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まずは、お造りと梅肉和え。

梅肉和えは、梅肉にみりんと醤油を加えて。

お酒のすすむ一品です。

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シンプルに、塩焼き。

酢橘を添えてさっぱりと。

たっぷりかけて、召し上がれ。

そろそろ、季節ですね!

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タチ魚のしゃぶしゃぶ。

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出汁と野菜を入れた鍋に、さっとくぐらせポン酢で。

これから嬉しい温まる一品です。

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コレが1日目の晩ご飯。

もちろん、2日目突入。

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本日はたたき。

紫蘇とショウガを刻んでたたきました。

2品目は

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タチウオのから揚げ。

塩焼きじゃぁないですよ。

カタクリをまぶして揚げただけ。

これまた酢橘で。

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そして、骨せんべい。

これ、我が家の定番。

低めの温度でゆっくり揚げます。

ビールが止まらない危険な一品。

そしてメインは、

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タチウオのくるくるロール。

大葉で巻いたチーズをタチウオで巻きます。

これをバターで焼いて出来上がり。

3個じゃ全然足りません。

他に、衣をつけてあげてもOKですよ。

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今日から、焼酎湯割り、始めました。

タチウオ大好き、しじみ嬢

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あっという間に完食。

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・・・・・満足じゃ・・・・

また、釣ってきます。

しまなみ沖ではタチウオ上昇中。

今からが、本番です。

みなさんも、狙ってみませんか?

 


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