旬のタチウオ！美味しいですよ！ （店長っ家の晩御飯 ）2020-10-20 AM10:00

みなさん、こんにちは。

店長　矢野　です。

先日、しまなみ沖での船タチウオ。

もちろん、主役は

間違えた！

この子はリリース。

本物は

コイツです。

お家で、美味しく、フルコースで。

それでは

　店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

我が家の板長が釣った

一番の大物を使って、

まずは、お造りと梅肉和え。

梅肉和えは、梅肉にみりんと醤油を加えて。

お酒のすすむ一品です。

シンプルに、塩焼き。

酢橘を添えてさっぱりと。

たっぷりかけて、召し上がれ。

そろそろ、季節ですね！

タチ魚のしゃぶしゃぶ。

出汁と野菜を入れた鍋に、さっとくぐらせポン酢で。

これから嬉しい温まる一品です。

コレが１日目の晩ご飯。

もちろん、２日目突入。

本日はたたき。

紫蘇とショウガを刻んでたたきました。

２品目は

タチウオのから揚げ。

塩焼きじゃぁないですよ。

カタクリをまぶして揚げただけ。

これまた酢橘で。

そして、骨せんべい。

これ、我が家の定番。

低めの温度でゆっくり揚げます。

ビールが止まらない危険な一品。

そしてメインは、

タチウオのくるくるロール。

大葉で巻いたチーズをタチウオで巻きます。

これをバターで焼いて出来上がり。

３個じゃ全然足りません。

他に、衣をつけてあげてもOKですよ。

今日から、焼酎湯割り、始めました。

タチウオ大好き、しじみ嬢

あっという間に完食。

・・・・・満足じゃ・・・・

また、釣ってきます。

しまなみ沖ではタチウオ上昇中。

今からが、本番です。

みなさんも、狙ってみませんか？