滋賀県の食文化 2010-03-15 PM02:14

先週の琵琶湖の生物に続き・・・　　

今週は食べ物でいってみましょう　（）

滋賀県の食文化を代表するものといえば

そうですフナ寿司があります

フナ寿司とは、簡単に言うとニゴロブナにご飯を詰めて発酵させた食べ物ですが、

作製までに１年以上もかける場合も有ります。

滋賀県の超高級食材なのです

酸味と臭いが強いため人の好みが極端に分かれますが・・・　

一度味わってみたい食べ物ですね　ノ

そしてもう一つこれは、滋賀県民でもご存知無い方が多いはず

近江八幡名物その名も「赤こんにゃく」

その名の通り・・・真っ赤っか～のこんにゃくです。　　

こんなに赤いですが、滑らかで柔らかく、とっても美味しいのです

色々な料理にも使われ、近江八幡市民には馴染みのあるこんにゃくです

そしてこんなマスコットも存在します

赤コン君　（￣△￣\\\)

ひこにゃんにも負けず劣らず・・・です

滋賀県は生物だけでなく食文化でも楽しんで頂けますよ

滋賀県・琵琶湖にお越しの際は、是非これらも楽しんでみたください～