モンゴのホイル焼きを作りました。 （ＪＷ大洲店）2017-04-17 PM03:35

こんにちは。

今年は、休みの度に天気に恵まれず・・・

エギングも不調のジャンプワールド大洲店エギング担当の古井です。

この間のお休みに、モンスターアオリを求めて愛南に行きました。

夜明けから頑張ったのに(-_-;)釣れるのはモンゴちゃん。

しかし、我が家では美味しいイカで喜ばれます。

今日は、簡単なモンゴのオツマミを２品ほど紹介します。

持ち帰ったモンゴ・・・

墨がすごいので、墨袋を裂かないようにサバキましょう。

１品目に使うのは

ジェット噴射口と胴と肝でモンゴのホイル焼きです。

まず、アルミホイルに新玉を大きめにスライスします。

バター小さじ１と粗挽き塩コショウを少々。

その上に、一口大に切ったモンゴの身と肝を入れます。

更に、エノキを乗せ・・・

酒・・・大さじ１

こいくち・・・大さじ１

後は、魚焼きグリルに入れ１５分ほど中火で焼き上げたら出来上がりです。

ネギを刻んで・・・オツマミ１品目完成！

次も、超簡単！モンゴゲソの湯ざらし！

要は塩ゆでですが（笑）

ゲソを一口大にカットします。

ちょっと多めの塩で茹でます。

（何もつけなくても塩味で食べれるイメージ）

沸騰したら、ゲソを入れ２分ほど茹でます。

 

後は、ザルに打ち上げます。

これで完成なのです。

後は、自分の好みで食べます。

酢味噌・田楽味噌・おでん味噌。

マヨポン酢でも、ポン酢に七味を加えてもOKです。

当日は・・・美味すぎて飲み過ぎましたが(^^ゞ

簡単なので、是非、ビールのツマミに作ってみて下さい。

（南予方面、大洲の釣具屋）
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