陸っぱりケンサキイカで沖漬け （ＪＷ大洲店）2017-09-06 AM11:16

こんにちは

ジャンプワールド大洲店の古井です。

ここの所、好調の陸っぱりケンサキ。

大洲店のメンバーでちょっと行ってみました。

好調と言っても、最近釣果が悪くなってるようなので

確認のための釣行です。

長浜～三机までの街灯があるところはすべて狙えます。

今回は、近場の長浜に。

ケンサキイカおりました！

栗原店長も自作テンヤでＧＥＴ！

スタッフ八木も・・・ＧＥＴ！

全員安打です！

タックルはアジングロッド

使用エギは２．５号です！

プロトラスト　オーシャンビートでも！

さて・・・釣ったイカは沖漬けにします。

あらかじめ、沖漬けのタレは作っておきます

醤油：１

みりん：１

酒：１

鰹節：一握り

鷹の爪：少々

ニンニク：お好みで

醤油、みりん、酒、鷹の爪、ニンニクを入れ沸かします。

沸いたら鰹節を入れ火を止め冷ませば出来上がりです。

今回は、醤油、みりん、酒を各１００ｍｌづつで作りました。

後は釣ったケンサキイカを釣って

ジップロックに入れたタレを、ケンサキを生きたまま入れます。

イカは、ブシュブシュとタレを吸い込みます。

２日間冷蔵庫に入れ漬け込みます。

そして・・・完成です！

良く浸かってて、とても美味しいです。

特に、ゲソの部分は最高ですよ！

練りワサビ（スリが荒目の物）を混ぜると、

イカワサみたいになり、また別な味で美味いですよ。

秋イカ（アオリの新子）でも出来ますので是非チャレンジしてみて下さい！

（南予方面、大洲の釣具屋）
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