ジギング釣行in愛媛 南予 ～料理編～ （釣果情報）｜（ＪＷ丸亀店）2017-10-23 PM04:25

こんにちは

丸亀市の釣具屋、ジャンプワールド丸亀店の二神です。

先日、今里店の梶店長とジギング釣行行ってきましたが、釣果は

こんな感じでハマチ・ヤズとたくさん釣れました。。

一番左のハマチですがそんなにサイズは無いのに極太絶対おいしい

ということでスタッフ高橋より竜田揚げが美味すぎると

作ってみました

レシピはこちら

ハマチの竜田揚げ

1. 醤油濃口
2. みりん
3. 白だし
4. 生姜・ニンニク

　1.2.3を1：1：1で合わせダレを作りそれに漬け込むだけ

　簡単です

　あとは4をお好みで入れて約6時間程度漬け込みます。

　この時に漬け込み過ぎると揚げたときに苦味が残ります

　あとは片栗粉をまぶして160℃の油でカリッと揚げるだけ

　色が薄く付く程度で上げるのがポイントです。

　私は揚げすぎて苦くなってしまいました

　ぜひやってみて下さい

ジャンプワールド丸亀店　　　丸亀市山北町２１番　0877-58-0370

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