カト姉のお料理 イトヨリ編 （その他）｜（ＪＷ西条店）2019-12-19 AM10:14

こんにちは　西条市の釣具屋　ジャンプワールド西条店の井川です

少し前になりますが同店スタッフの店長北村と福岡が一つテンヤで、

イトヨリと鯛を釣ってきてくれました

イトヨリ。。。私食べた記憶が無い

なんと人生初イトヨリです

まずはみんなに『イトヨリって美味しいですか？』聞いてみる・・・

ん・反応がちょっとニブイ

帰って捌いてみる・・・

や、やわらかいかなりやらかい

こんな時はお塩

身をしっかり締めて、皮は湯引きに

料理名『イトヨリはじめました』

お酢とオリーブオイルでカルパッチョの出来上がりです

皮目がキレイで、締めたことでしっかりとした食感も生まれました

ちょっとしたひと工夫で、美味しく化けてくれることがあります

ぜひお試しください

次はアマダイ釣ってきてくれないかな～なんて．．．

それでは今日もこの辺で

また出没するかも

釣り具のジャンプワールド西条店

愛媛県西条市玉津610-5　　　　0897-52-1301

西条 http://www.anglers.co.jp/jump_shop/j_saijo/