鮎、立て焼きやってみた 2019-08-28 PM01:09

秋雨が続いてますねー

伴ちゃんです。

昨日はさすがに鮎釣り行けなかったんで、この前芦田川上流で釣った鮎を冷凍していたのを立て焼きにしてみました。

まずはユーホーに行って1480円の大きい植木鉢と焼き肉用の金網を買って

植木鉢の真ん中に金網を丸めて立てて、周りに砂を入れて固定、金網の中に炭を入れて回りに串刺しした鮎を立てていきます。

アルミのレンジフード丸めて周りを囲って1時間半、腹側7割焼いて背中3割焼くとエエ感じに。

レンジで焼くより大量に焼けて、炭火焼きなんで頭から食べられます。

お客様の話によると、この焼き方で焼くと馬瀬川の鮎より芦田川上流の鮎、旨いとか

確かに美味しく頂きました

まだまだ鮎は中盤戦、

釣って楽しい、食べて美味しい鮎、始めてみませんか？

伴ちゃんでした。