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入荷しました。
YouTube: Joint Tenaga 58 Swimming Movie (Prototype)
動画を見てみて下さい。
まさにテナガエビの動きです
少量入荷なので、気になる方はお早めにどうぞ
冬の釣り物といえばカサゴ、
煮つけ、唐揚げ、干物、何してたべても美味しい魚ですねー
伴ちゃんです。
久しぶりにカサゴの煮つけが食べたくなったんで昨日ちょこっと笠岡沖へ、8時半釣り開始。なだらかな岩盤を流していくと、もぞもぞっときてぎゅぎゅーん
この頃ヒラメとかアタリの少ない釣りしてたので魚信のある釣りは癒されますねー
一緒に行ったお客様も
昼前に雨がぱらついてきたので終了しました。
帰って料理、寄島町で売っている道広醤油を3に対し水7で煮つけると良いと漁師のおばちゃんに教えてもらったんでやってみました。
話かわりましてちょっと入荷情報です。
ダイワのタングステンのテンヤとカブラの新色が入荷しました。
の3色入荷しました
宜しくお願い致します。
伴ちゃんでした。
前回の続き、フィッシングショー後編。
アップされてます。GTR釣法で有名な
あの方が出ておりました
気になる方は、動画をクリック
YouTube: 石井館長に密着!フィッシングショーOSAKA2020【後編】
皆さんこんにちは。レジャックス福山本店のそばたです。
前回に続いてクログチ熟成第2弾です。
2月3日に水揚げされたクログチを熟成してみました。
7日に片身を炙りにしました。まだ水が出ましたのでもう少し熟成させてみました。
12日に第2弾の炙りです。
皮目を焦げるぐらいに炙りました。水分は抜けて魚の脂だけが封じ込められて美味しく頂けました。
食感はタラに似ているように思います。次回我が家では熟成後鍋になる予定。
更に12日たった頭からかまにかけて塩焼きにしてみました。
何とこの時期よりも3月4月にな本格的に脂がのって最高と聞きます。色々な魚が釣れ始める季節ですが、クログチに出かけてみようと思います。
一夜干し、みりん干しなど保存できる調理にもしてみたいです。
魚自体はグチですが食べれば最高に美味しいですよ。
本日ポイント2倍デーです。釣りの支度は本日がお買い得ですね。
今年もダイワテスター瀬田氏に来店の鮎用品展示予約会開催します。
楽しいトークショーも有ります。鮎に興味のあるお客様必見です。鮎の魅力を感じに来てみて下さい。
皆様のご来店お待ちしています
以上傍田でした。
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