赤くて１ｍくらいあるやつ 2019-09-22 AM01:39

　こんにちは。ルアー館明石店の足立です

先日、たいし丸でSLJをやってきた渡辺さんからタイトルの言葉を言われ、

『デカいアカハタでも釣れたんやろか』っと思い、お土産の袋を開けてみると・・・

なぁにこれぇ・・・・

調べてみるとアカヤガラ。

何やら釣り図鑑には高級魚との表記・・・

とりあえず頭を落とすもまだまな板に入りきらない衝撃・・・

頭は軟骨もあって胴体と同じくらいの長さがありました。

さらにハーフカットでやっとまな板サイズ。

 

尻尾のピロピロが可愛い

尻尾側はぶつ切りにして塩をまぶして焼く！

調理法はシンプルがベスト！

良く蟹の味がする魚っていますがまさにそれ！

香ばしく焼いた皮が甲殻系の香ばしさがあって最高でした。

腹身のほうもシンプルに刺身！

味や触感はカワハギに酷似してますが噛めば噛むほど甘みもあって旨すぎる！

ネギと七味がピッタリでした。

今が流行りのSLJ、思わぬ高級魚や美味しい魚も釣れますので皆様も是非チャレンジしてみて下さい。

本日もオールナイトで皆様もご来館おまちしております。