【釣った魚を美味しくいただく】 2025-01-04 PM12:42

店長ムラカミです💁‍♀️

釣り納めで釣ったケンカブリは
まず　お刺身で😋
ほどよい脂ののりで美味しゅうございました♪

美味しいんですけど、残っちゃう😅
そんな時は
漬け込み丼にしてみたり（丼の写真忘れた😅）
柵の前ままなら『ピチットシート』で生ハムにするのがおすすめです♪

⚫︎ブリの漬け込み
・余ったお刺身はペーパーで水分拭き取っておく

・みりんを火にかけアルコールを飛ばして冷ます
・しょうゆ、ごま油、ゴマを入れて
・刺身を入れて冷蔵庫で２時間くらい
（身の厚さや脂ののり具合で調節してください）

そのままでも美味しい😋
ご飯にのせて丼に😋
卵黄を落としてネギをかけてユッケ風に😋

食べ飽きたり余っちゃった時の味変に💁‍♀️

お試しあれ