三田店ブログ~青野ダム・神戸情報満載~

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丹後の「寒ブリ」を食す!  2023-03-27 PM03:22

こんにちは三田店のお料理大好きもっくんですdelicious

先日釣ってきた寒ブリを料理して食べました!

捌いてる時点でお腹の身は脂乗りまくりlovely

・刺身

トロが最高です!

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お腹はこんな感じでトロになってました!

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・しゃぶしゃぶ

ポン酢でさっぱり!

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・照り焼き

背中の身は照り焼きが食べやすくてオススメ!

しかも簡単happy02

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・カマ焼き

僕はコレが一番好きです(笑)

でかい魚のカマは美味い!!!

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・胃袋の湯引き

コレして事ない方は是非やってみて下さい!

鮮度が良くないとできないので釣り人の特権ですscissors

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・漬け丼

血合いは漬けにして臭みを取りましょう!

酒、みりんを気持ち多めにいれると生臭さは感じにくくなりますよ!

ごま油やコチュジャンを入れるのもオススメgood

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・なめろう

切れ端も捨てずに食べれますよ~

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最高に美味しい寒ブリ!

こんなにクオリティが良いのは今くらいですよ~

皆様も是非狙いに行ってみて下さいねgood

詳しくはスタッフまで!

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Qr


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