釣った魚は美味しく食べましょう 2023-12-05 PM04:55

アングラーズ奈良橿原店の角田です。

先日、今季二度目の明石ブリチャレンジに行って来ましたが、残念ながらメジロ3匹に終わりました

全体の釣果はこんな感じ・・・

ブリもポツポツ上がったんですが・・・

この日の私は『持って』ませんでした

しか～し今の明石のメジロは、ポイントによっては良いエサを食べていて美味しく育っているヤツもいるのです。

何度食べても飽きない『漬け丼』

刺身を小さく切って酒で洗い、醤油・白ダシ・ゴマ油・スリゴマ・カイワレで和えてみました。

白身の魚は塩で和えるのがマイブームなんですが、今回は醤油を使いました。

このレシピ、お好みで色々アレンジ出来るので、是非一度お試し下さい。