令和2年、1発目は・・・・もちろんグレ！ （店長っ家の晩御飯 ）2020-01-30 PM04:38

みなさん、こんにちは。

磯師の店長　矢野　です。

先週、初釣りで仕留めた口太グレ。

連日、日振島では好釣果が上がっています。

行きたくて、行きたくて、ウズウズが止まらない私です。

さて、今年も釣った魚は、美味しく頂きますよ。

本年一発目。

　店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

こんかいの獲物は、

店のスタッフにもお裾分け。

40オーバーのグレは、何と言っても

グレしゃぶ。

我が家はカツオだし。

お気に入りは、茅乃舎。

これに、さっとくぐらせると、

脂がパ～っ、身がぶりっん。

美味しいグレは、皮がうまい。

ポン酢との相性もバツグン。

もちろん、

お造りも。

醤油と煎り酒で。

今回、こんなの見つけました。

ちょっと塩味が効いた感じ。

まさに、白身魚にぴったり。

片身は、塩焼きも。

初日はこんな感じで鍋。

2日目。

お造りと

胡麻和え。

胡麻をたっぷり、皮の湯引きも一緒に。

何度も言いますが、皮がうまい。

アラとカマは、

竜田揚げ。

頭は、

あら炊き。

残すところなく、しっかり使いますよ。

こちらは、少し甘めが好みです。

こんな感じで、しっかり寒グレを堪能。

まだまだ、食べ足りません。

今夜のしじみ嬢。

珍しくおとなしく膝の上に。

でも、やっぱりいや～っと、突っ張っていました。

まだまだ、寒グレはこれからが最盛期。

日振島では、もっとデカイ口太が上がってます。

私も、また行ってきますね。

皆さんも、狙ってみませんか？