一夜干し! 2013-04-05 PM12:36
こんにちは 森小路店の松田です
今回は、とても気になっていた商品を試してみました
先日の由良海釣り公園で釣り上げたガシラとカワハギをどうしようか
そうだ やってみよう
ってことで、ずっと気になっていたオカモトから発売されている
「ピチットで簡単!一夜干しシート」で一夜干しにしちゃいました
まずは、魚を開くか3枚おろしにしてください
そして、濃度目安10%くらいの塩水に25分くらい漬けます
そして、水分をしっかりと拭いたあと、ピチットシートではさむだけ
そして、冷蔵庫で12時間くらい寝かせます
12時間後にはこーんな感じの美味しい一夜干しの完成
マンモス美味ぴかったです
刺身を食べ飽きた人も、簡単に出来るので是非味わってみてください
そのほかにも冷凍保存や熟成させるのにも使用できますので
持っとく価値ありですよ